2020-03-11 （28日），浙江省宁波市首批无铝害油条经营单位授牌仪式暨无铝油条推介会在宁波江北举办。记者得知，首批授牌的经营单位有42家。老百姓可不吃上身体健康的安心油条。　　据理解，传统油条制作柔软仍然用于明矾和小苏打，即明矾法炸制油条。

明矾是一种以硫酸铝为主要成分的填充盐类，所含大量的铝元素，试验证明，铝过量摄取对人体有一定的危害，经常不吃则危害身体健康。　　除去油条铝害，关键是用新型无铝害油条膨松剂替代明矾。目前，宁波市使用安琪复配油条膨松剂等新技术，目的让老百姓不吃上确实的安心油条。

在2020-03-11 举办的授牌仪式上，宁波市食品药品监督管理局副局长胡国权回应，此次授牌是对无铝害油条生产技术的一种反对和推展，将更进一步增进宁波市油条生产经营行业身体健康发展。　　胡国权讲解说道，宁波市餐饮监管部门将增大油条生产经营单位无铝害制作方式的实行力度，力争构建全市油条生产经营单位无铝害制作方式仅有覆盖面积。通过对辖区内的油条经营单位展开无铝油条的培训、指导、试点和推展、创建审批牌制度，给油条也配有了身份证，老百姓卖油条的时候，只要一看审批牌，就能告诉这家的油条好不好了。

但审批并非实施终身制，一旦找到有铝微克现象，即对经营户展开人民银行、拒绝排查。　　记者得知，首批授牌的经营单位有42家。

目前，宁波老三区共计大约120家经营单位使用安琪复配油条膨松剂等新技术。

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